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毛尖是绿茶么?

        有的朋友们是第1次听说毛尖茶,但是对毛尖茶他不太懂,就想问一下毛尖茶是绿茶吗?其实呢,这个主要看是什么毛尖茶,就好比信阳毛尖茶,古丈毛尖茶,都匀毛尖茶,黄山毛尖茶,紫阳毛尖茶等这些毛尖茶类,它都是属于绿茶类的。
 
  为什么说信阳毛尖多云毛尖,古丈毛尖,黄山毛尖,紫阳毛尖,五峰芽毛尖,四川毛尖等这些毛尖茶类,它是属于绿茶类的呢,主要是根据它的炒制工艺,以及茶叶的氧化发酵程度来进行决定的。
毛尖是绿茶么
  说的简单通俗一点,也就是在炒制的过程当中是没有经过发酵的,是属于不发酵的茶。信阳毛尖茶的炒制工艺主要步骤为贪量,杀青,揉捻烘干等主要步骤。
 
  那么有一些毛尖茶,它是属于黄茶类的,就好比北港毛尖茶。君山毛尖茶。其主要制作工艺步骤为杀青闷黄,敦煌市黄茶加工中促进制品黄变的工序也是黄茶品质形成的关键。第3步就是干燥。
 
  在中国的十大名茶当中,有两大毛尖茶类在其中的分别是信阳毛尖茶和都匀毛尖茶,这两类茶也常被大家所听说,它两个都是属于绿茶类的,也有很多的朋友们误认为毛尖茶其实就是属于绿茶类的。  

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博客主人陈建
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